シンプルふっくら美味な切り身魚の焼き方☆
ゆっことりんご @cook_40162417
シンプルなお魚の焼き方ながら、ふっくら柔らかくほんのり優しい味に仕上がります*
思い立ったらお魚を焼きましょう♪
このレシピの生い立ち
漬け置きが苦手、ほんのり優しい味が好き、思い立った時に簡単に焼きたい思いでやってみたら美味しかったです。我が家でリピートしています*
シンプルふっくら美味な切り身魚の焼き方☆
シンプルなお魚の焼き方ながら、ふっくら柔らかくほんのり優しい味に仕上がります*
思い立ったらお魚を焼きましょう♪
このレシピの生い立ち
漬け置きが苦手、ほんのり優しい味が好き、思い立った時に簡単に焼きたい思いでやってみたら美味しかったです。我が家でリピートしています*
アプリでひらく作り方
- 1
青魚や臭みが気になる魚は、魚を買ったトレーに乗せたまま熱湯をかけるか、酒をしは臭みをとる。
- 2
買ったトレー内もしくはアルミを敷いた魚焼きグリルの上で下ごしらえをする。
魚にマヨネーズを垂らしたら両面にすりつける。 - 3
片栗粉or米粉を魚の両面にすりつける。
→トレー内で下ごしらえをしていた場合は魚焼きグリルへ移す。 -
- 4
ラカントor砂糖とお好みで塩を、両面もしくは焼くごとに片面ずつにつける。（片面で小さじ1）
- 5
酒とオリーブオイルを上からまんべんなく垂らす。
- 6
強火で片面5分焼く。
裏返して（片面ずつラカントor砂糖や塩かける場合はこのタイミング）
両面焼けたら完成♪ -
コツ・ポイント
トレー内や魚焼きグリルの上で下ごしらえができるので簡単です。
ふっくらでほんのり優しい味に仕上がります。
ほんのり味なので、少ししっかり味にしたい場合は塩を気持ち多めにし10分おいてから焼きます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21153824
