愛の酒井炒め
CACAO坊や @cook_40382971
酒井さんから貰ったナスを使います
このレシピの生い立ち
酒井さんはホワイトニングした真っ白な歯を輝かせている笑顔がステキなおじさんです。美人で性格の良いおっとりした奥さんがいる羨ましい人です。そしてナスをくれます。
愛の酒井炒め
酒井さんから貰ったナスを使います
このレシピの生い立ち
酒井さんはホワイトニングした真っ白な歯を輝かせている笑顔がステキなおじさんです。美人で性格の良いおっとりした奥さんがいる羨ましい人です。そしてナスをくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスとかぼちゃを切ります。(火が通りやすいよう小さめに切りました)
-
- 2
かぼちゃを皿に移して水をかけて、1000wで3分位(固めにしたい方はもう少し短く)チンします。
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- 3
ナスを炒めてすかさずダシ砂糖醤油を入れます(火にかけてすぐ調味料入れた方が味が染みる気がします。気のせいかもしれません)
-
- 4
※調味料の加減は甘辛が好きなら醤油砂糖多めで、おやつ風にしたいなら砂糖多め等お好きにどうぞ。
-
- 5
ナスに火が通って味が染みたようなら、柔らかくなったかぼちゃを入れ、砂糖醤油ダシを再び入れ混ぜ合わせます。
-
- 6
※かぼちゃに味を付けたくなかったら、調味料は入れなくて構いません。もしくはダシだけ醤油だけ砂糖だけなどでも構いません。
-
- 7
※一体化して味が混ざっている方がお好みの方は、かぼちゃを潰しながらよく混ぜてポテサラ風にしてしまいましょう。
-
- 8
器に盛って、完成です。
冷やすとナスに味がよく染みて美味しいです。
酒井さんありがとう！
コツ・ポイント
自分の舌に正直になって、砂糖や醤油をためらいなく入れると美味しくなります。しかし我儘になってやりすぎるとしつこくなります。料理は苦手です。
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