魚肉ソーセージときゅうりを8分の1の大きさに切る。きゅうりに塩を振り10分程置き、水気をキッチンペーパーで拭き取る。

その上にスライスチーズをのせ、きゅうりと魚肉ソーセージをのせる。

のりの奥から1〜2cm ほどのところにマヨネーズをのせる。

手前から巻き、巻き終わりを下にし、しばらく置いておく。しばらくしたら好きな大きさに切る。