かぶです。
皮をむき、切り込みを半分位まで入れました。

鍋に水をかぶる位まで入れ、ほんだしも入れ、柔らかくなるまで煮ます。竹串などをさして確かめると良いです。

タレはこの位まで煮つめました。

鍋からかぶを取り出し、キッチンペーパーで軽くふきとり、お皿に並べタレをかけ出来上がりです。