ふわふわカリカリ♪海老のフリッターサラダ
BeyouSol @cook_40299464
ふわふわカリカリささみのフリッターの海老バージョン♪今回はサラダにのせてみました♪
このレシピの生い立ち
このフリッターはチキンも、海老、お野菜にもなんでも使えて便利です♪グルテンフリーを使うことによって更にカリッとした食感にできます♪
ふわふわカリカリ♪海老のフリッターサラダ
ふわふわカリカリささみのフリッターの海老バージョン♪今回はサラダにのせてみました♪
このレシピの生い立ち
このフリッターはチキンも、海老、お野菜にもなんでも使えて便利です♪グルテンフリーを使うことによって更にカリッとした食感にできます♪
アプリでひらく作り方
- 1
グリーンサラダはきれいに洗って水分を切って、玉ねぎはスライサー又は薄切りにして、水にさらして水分を切り、お皿に盛っておく
- 2
海老の背ワタと殻を取り臭みを取るのに、分量外の片栗粉大２と水大２をボールに入れて一緒によく揉んでからきれいに洗います。
-
- 3
海老の水分をペーパータオルなどで拭き取り小麦粉を茶漉しなどで軽くふりかけておきます。
- 4
ボウルに小麦粉と塩胡椒を入れて混ぜ合わせ、冷水と氷を合わせて180ml〜200mlの水を入れて軽く混ぜ合わせます。
-
- 5
油揚げを中火で温めて、３を４にくぐらせて衣をよく切ってから油に入れます。衣が固まるまで触らないほうがいいです。
- 6
衣が固まったら裏返し、カリッとあげます。このままでも美味しいのですが、今回はサラダにします♪
-
- 7
カリッと揚がった海老を食べやすい大きさに切って、１で用意しておいたサラダの上に乗せて〜
-
- 8
お肉にあう万能ソースが海老にも合います♪軽くソースをかけてマヨネーズもかけると更に美味しく召し上がれます♪
コツ・ポイント
ドレッシングはお好きなものでどうぞ〜♪小麦粉はグルテンフリーがなければ普通の小麦粉でも使えます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21154413
