イカの軟甲をとり、水で洗い2㎝の幅くらいにカットします。

沸騰したお湯に塩を適量入れ、パスタを茹でます。

フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れ、軽く炒め
イカを入れたら焼いていきます。

イカの色が変化しだしたら、
予約でいっぱいの店のいかすみソースを投入します。

いかすみソースがグツグツなるまで
火を通したらパスタを加え、
混ぜ合わせたら完成です。