モッツァレラとミニトマトでプッタネスカ
bsbseuro @cook_40376426
ミニトマトの甘さが美味しいです。トマト多めのが良いと思います。レシピ通り15個だと少し物足りないかもです
このレシピの生い立ち
ミニトマトが傷みそうだったのでパスタにしました。
モッツァレラとミニトマトでプッタネスカ
ミニトマトの甘さが美味しいです。トマト多めのが良いと思います。レシピ通り15個だと少し物足りないかもです
このレシピの生い立ち
ミニトマトが傷みそうだったのでパスタにしました。
作り方
- 1
みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒める。(弱火で
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- 2
アンチョビを入れて溶かす
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- 3
半分にきったミニトマトを炒める(中火)。塩を少し振る(分量外)
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- 4
トマトがふにゃふにゃになたらつぶす(弱火)
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- 5
オリーブとケーパーを入れる
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- 6
パスタ湯をお玉一杯分ぐらいいれて煮込む
-
- 7
煮詰まったらモッツァレラチーズを入れて溶かす
-
- 8
茹で上がったパスタを和えて完成
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コツ・ポイント
トマトの皮が気になる方は湯むきするかトマトソース使うことをお勧めします。パスタ湯の量はすくなめで節約してます。
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