豆腐を８等分する。長ねぎは、斜め薄切りにし、ニンニクは、みじん切りにする。

調味料をボールに混ぜておく。

フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎとニンニクを炒める。

豆腐と調味料の☆を加え、鍋を振りながら、豆腐を崩さないように煮る。

蓋をして弱火にし、ときどき調味料を豆腐にかけて豆腐全体に味をしみ込ませながらうっすらとしょうゆ色になるまで煮る。