＜海外で作る！＞マスタードのドレッシング
PineBookCZ @cook_40256641
野菜嫌いの夫もこのドレッシングをかけるとサラダを食べます。
このレシピの生い立ち
チェコでは売られているドレッシングの種類が少なくて高い。
また、マヨネーズは砂糖が入っていて甘い。。。
野菜自体の味は美味しいのだが私はやはり何かかけるものが欲しくて自分でドレッシングを作りました。
何度か試してたどり着いた配合です。
＜海外で作る！＞マスタードのドレッシング
野菜嫌いの夫もこのドレッシングをかけるとサラダを食べます。
このレシピの生い立ち
チェコでは売られているドレッシングの種類が少なくて高い。
また、マヨネーズは砂糖が入っていて甘い。。。
野菜自体の味は美味しいのだが私はやはり何かかけるものが欲しくて自分でドレッシングを作りました。
何度か試してたどり着いた配合です。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルとマスタード以外を全て合わせて混ぜる。
砂糖と塩が溶けたらマスタードを入れて溶く。 - 2
最後に胡椒とオリーブオイルを入れてよく混ぜる。
- 3
分離するので使用する前に一度振る。
- 4
酢※１：ここではチェコの濃い目の酢を使用。
日本の酢を使用の場合は水を少し減らす。 - 5
マスタード※２：チェコのマスタードを使用。
全く辛くないものなので日本で代用するとすればフレンチマスタード。 - 6
ディル・ニンニク※３：これを入れると途端に外国の味になるがうちでは入れない。
オシャレなサラダにしたい時は→つづく - 7
ニンニクをすりおろしたものほんの少し、ディルを刻んだものと共に加えるといい。
コツ・ポイント
ウチではマスタード多め、砂糖少な目で作ります。
酢のツンとした感じがイヤなので①でマスタードを加える前に電子レンジで加熱することもあります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21154516
