一次発酵まで終わったら生地を8等分して丸め、濡れふきんをかけてベンチタイム10分。

ベンチタイムが終わったら、生地を縦長に伸ばす。

一端を残してくるくる巻き、巻き終わりを指で留める。

端と端をつなぎ、ドーナツ形にする。

二次発酵が終わったら鍋にお湯を沸かし、砂糖大さじ1程度（分量外）を入れて両面それぞれ30秒程度茹でる。

グツグツ沸騰させすぎず、ふつふつと泡が出る程度の火加減で。

茹でたらオーブンシートの上に取り出し、180度に予熱したオーブンで17分焼く。色をキレイに出すために低めの温度です。

2枚にスライスして、レタスとスライスチーズをはさみました。

海苔で目や口をつけると、かわいいジャック・オ・ランタンに。