人参は乱切り、玉ねぎはスライス、ナスは輪切りにし、水にさらす。

鶏肉は1口大に切る。

ボールに★を入れて混ぜる。

フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。（半生でもOK）

野菜を加え、よく火を通す。

3を入れて、少し煮詰める。

水溶き片栗粉を入れてとろみがつく混ぜる。