材料はコチラです。

えのき茸（120g）、舞茸（60g）、しめじ（60g）を焼きます。

えのき茸、舞茸、しめじをほぐし、フライパンに盛ります。

ジュージューと音がするまで強火で一気に加熱します。
音がしてから10秒数えたら弱火にします。
なお、油は敷きません。

フライパン蓋を被せ、弱火にして5分間蒸し焼きにします。

きのこを焼いている間にスパゲッティー（120g）を水（1,000ml）に塩（小さじ2）を加え茹でます。

お湯が沸騰したら塩を加えます。

スパゲッティー全体がお湯に浸かってから中火で7分間茹でます。

きのこが焼き上がったら蓋を被せて保管します。

スパゲッティーが茹で上がったらしっかりと水気を切ります。

スパゲッティーをきのこを焼いたフライパンに加えます。

スパゲッティときのこをしっかりと混ぜ、きのこから出た水分が無くなるまで中火に掛けます。

スパゲッティーがきのこからでた水分を吸収し、水気がなくなったら火を止めます。

オリーブオイル（大さじ1）と一味唐辛子（小さじ1/5）を加えます。

火を掛けず、予熱でオリーブオイルと一味唐辛子を全体に馴染ませます。

完成です。
きのこの旨味たっぷりな一品に仕上がりました。