ステーキハウスのCAサラダ
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BBQにピッタリのサラダ。ステーキを余分に焼いて二度楽しんで。キャンプでも簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
CAのステーキハウス風サラダを自宅でも簡単に作れるよう改良。コロナ禍でレストランに行けないので、庭でBBQをしながら作りました。
ステーキハウスのCAサラダ
BBQにピッタリのサラダ。ステーキを余分に焼いて二度楽しんで。キャンプでも簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
CAのステーキハウス風サラダを自宅でも簡単に作れるよう改良。コロナ禍でレストランに行けないので、庭でBBQをしながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはスライスに、トマトはくし切りしてさらに半分に切る。ニンニクは輪切りにして芽をとり出す。パクチーは葉先だけ摘む。
-
- 2
1のニンニク以外の材料とサラダ菜、マスカットをボウルに入れて塩胡椒、バルサミコ酢を加える。
-
- 3
牛肉に塩胡椒をして、ステーキを焼く。焼けたらスライス状に切り分ける。
-
- 4
ニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れて温め、こんがりするまで炒める。それを熱いうちにボウルに加える。
-
- 5
ボウルにステーキを加えて混ぜる。
-
コツ・ポイント
4、5の工程は素早く。季節のフルーツを加えるのがCA流。冬にはオレンジやグレープフルーツなどの柑橘類やラディッシュのスライスを加えることが多いです。香草はパクチー以外にイタリアンパセリや生ハーブで代用してもいいです。
つくれぽ
アメリカCA在住、元フリーランスフードライター(コロナ禍で失業中)。Perfume POP Festivalにレシピを掲載するため立ち上げ。コロナ自粛明けず毎日三食作るためのモチベーションで以前取材した店やお気に入りレストランの再現料理を主にあげます。現在は編み物作家でオンラインショップを始めました。ニックネームは店名です。https://www.etsy.com/shop/Figure4Pets
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