サーモンは薄めの削ぎ切りにする。
玉ねぎは薄くスライスして、水にさらす

ボールに★の材料を入れよく混ぜてマリネ液を作り、1のサーモンと水をよく絞った玉ねぎ、あればケッパーを入れあえる。

冷蔵庫で30分以上置いて出来上がり♪