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最小調味料で7分!ゴーヤのキューちゃん味
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最小調味料で7分!ゴーヤのキューちゃん味-レシピのメイン写真

最小調味料で7分!ゴーヤのキューちゃん味

ケイヤ@kie
ケイヤ@kie @cook_40274022

ゴーヤを最小限の調味料で7分煮るだけ!
ビタミンたっぷり♡佃煮より薄味です。

このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさん頂きました。
簡単な箸休めですの一品です。

ゴーヤを最小限の調味料で7分煮るだけ!
ビタミンたっぷり♡佃煮より薄味です。

このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさん頂きました。
簡単な箸休めですの一品です。

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最小調味料で7分!ゴーヤのキューちゃん味

ケイヤ@kie
ケイヤ@kie @cook_40274022

ゴーヤを最小限の調味料で7分煮るだけ!
ビタミンたっぷり♡佃煮より薄味です。

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ゴーヤをたくさん頂きました。
簡単な箸休めですの一品です。

ゴーヤを最小限の調味料で7分煮るだけ!
ビタミンたっぷり♡佃煮より薄味です。

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ゴーヤをたくさん頂きました。
簡単な箸休めですの一品です。

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材料

4人分
  • ゴーヤ 中1本
  • ●酢 小さじ1〜2
  • 塩 小さじ1/2
  • ●醤油 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●鷹の爪 1本
  • ●みりん 大さじ1〜2
  • ◯おろし生姜 少々
  • ◯塩昆布 7g
  • ◯白ゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切りスプーンでワタを取り、3~5ミリの薄切りにする。

    • 最小調味料で7分!ゴーヤのキューちゃん味作り方1写真
  2. 2

    塩をまぶし軽く揉んで10分ほど置き、水で洗いザルにあげる。

    • 最小調味料で7分!ゴーヤのキューちゃん味作り方2写真
  3. 3

    フライパンに●を入れて煮溶かし②を加えて混ぜながら中火で加熱する。

    • 最小調味料で7分!ゴーヤのキューちゃん味作り方3写真
  4. 4

    5分後に〇を加え更に1~2分煮る。

    • 最小調味料で7分!ゴーヤのキューちゃん味作り方4写真
  5. 5

    完成。

    • 最小調味料で7分!ゴーヤのキューちゃん味作り方5写真
  6. 6

    最小調味料で8分!キュウリのキューちゃん
    レシピID : 19965827

    • 最小調味料で7分!ゴーヤのキューちゃん味作り方6写真

コツ・ポイント

ゴーヤの厚みと加熱時間で歯ごたえが変わります。
塩昆布が味の決め手です。

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ケイヤ@kie
ケイヤ@kie @cook_40274022
2020/09/19 10:06に公開
★付はトップ10入りレシピ。ご訪問ありがとうございます。つくれぽ、フォロー感謝致します♡盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理。母(80代)と義姉、息子のレシピも含みます。夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ちます。本業は電気。楽天レシピでは人気順で掲載。https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1890006134/レシピの動画は https://youtube.com/@kie
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このレシピのキーワード

ゴーヤ 塩こんぶ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21154339
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