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基本 ニョッキ

ivanka
ivanka @cook_40069998
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材料

4人
  • ルセットポテト 1カップ=2個
  • 小麦粉(薄力粉) 2カップ
  • 全卵 1個
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作り方

  1. 1

    ポテトは塩大さじ1+水から茹でる
    茹で時間15分
    冷ます
    マッシュポテトにする

    • 基本 ニョッキ作り方1写真
  2. 2

    ポテト1カップ+小麦粉+全卵を加えスプンで混ぜる

    • 基本 ニョッキ作り方2写真
  3. 3

    打ち粉をして
    生地②をこね生地をまとめる
    ラップして生地を
    20分おく

  4. 4

    4当分に切る
    打ち粉して
    細長く伸ばす適当な大きさに切る

  5. 5

    お湯で茹でる
    表面に浮かんでくるまで待つ
    3−5分

    • 基本 ニョッキ作り方5写真
  6. 6

    ザルにあげて水気をきる

    • 基本 ニョッキ作り方6写真
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ivanka
ivanka @cook_40069998
2020/09/19 00:40に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。
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ニョッキ じゃがいも 薄力粉 卵 小麦粉

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