厚手の鍋にバターを溶かしてニンニク（みじん切り）を入れて牛肉小間切れを炒める。

玉ねぎ（スライス）、マッシュルーム（スライス）、しめじを入れてしんなりするまで炒める。

2に小麦粉を振りかけて混ぜてから、赤ワイン、水、トマト缶、ケチャップ、ソース、コンソメ顆粒を入れる。

蓋をして15分くらい煮たら出来上がり！あればご飯にパセリかけて！バターライスにしてもよし！