ズッキーニはスライサーで輪切りか半月切りに薄くスライスする。玉ねぎは薄切り、人参は千切りにする。

大きなボールに小麦粉、片栗粉、鶏がらスープの素、水を入れて混ぜる。

2を混ぜたらズッキーニ、人参、玉ねぎを入れて混ぜる。

フライパンにごま油を入れて中火にする。ボールの中身を流し入れて平らにする。

焼き色がついたらひっくり返し再び焼く。