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蟹のお味噌汁
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蟹のお味噌汁-レシピのメイン写真

蟹のお味噌汁

YU〜!
YU〜! @cook_40224397

蟹の旨みを活かしたお味噌汁。
すごく美味しいです♪
このレシピの生い立ち
渡蟹が釣れたので♪(*´꒳`*)

蟹の旨みを活かしたお味噌汁。
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渡蟹が釣れたので♪(*´꒳`*)

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蟹の旨みを活かしたお味噌汁。
すごく美味しいです♪
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材料

2人分
  • ワタリガニ 1匹
  • 水 400cc
  • 木綿豆腐 お好み
  • ねぎ お好み
  • 【味つけ】
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 合わせ味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    今回はワタリガニを使用します。

    蟹を捌いてざく切りにしたものを鍋に入れ、水、顆粒だしを入れて中火で加熱します。

  2. 2

    沸騰したら弱火にして、蟹に火が通るまで5分ほど煮ます。
    (アクは丁寧に取ります。)

    • 蟹のお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    お味噌汁の具を入れ、その後にお味噌を溶かし入れます。

    • 蟹のお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    弱火のまま一煮立ちします。

    器に盛り付けてねぎを散らして完成♪

    • 蟹のお味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

脚・爪だけでも十分お出汁は出ますが、
今回は本体?を半分に割った物も
一緒にお鍋に入れました♪(^^)
その辺はテキトーでOKです。

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YU〜!
YU〜! @cook_40224397
2020/09/20 08:38に公開
ゆる〜くやってきます♡( ´ ▽ ` )ノ
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このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ もめん豆腐 渡り蟹

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