クリスマス・ポトフ
平中なごん @cook_40359144
赤と緑、クリスマスカラーの野菜と鶏肉を煮込んだポトフ☆
このレシピの生い立ち
毎年、クリスマスにはなんとなくクリームシチュー食べる我が家ですが、毎回それもあれなので今年はポトフに！
クリスマスっぽく鶏肉を使い、赤いトマト、にんじん、鷹の爪と、緑のブロッコリー、ほうれん草、キャベツでなんとなく緑・赤のクリスマスカラー☆
クリスマス・ポトフ
赤と緑、クリスマスカラーの野菜と鶏肉を煮込んだポトフ☆
このレシピの生い立ち
毎年、クリスマスにはなんとなくクリームシチュー食べる我が家ですが、毎回それもあれなので今年はポトフに！
クリスマスっぽく鶏肉を使い、赤いトマト、にんじん、鷹の爪と、緑のブロッコリー、ほうれん草、キャベツでなんとなく緑・赤のクリスマスカラー☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として、鶏肉を包丁の背でよく叩いて一口大に切り、白ワインを塗してしばらく置いておく。
- 2
ニンニク、鷹の爪は薄く輪切り、タマネギは半分みじん切り、もう半分と鶏肉、ニンジン、ほうれん草、キャベツは一口大に切る。
- 3
深底のフライパンか鍋でバターを溶かし、タマネギのみじん切り、ニンニクを飴色になるまで炒める。
- 4
他の具材も投入、ひたひたになるまで水を入れ、コンソメ、バター、塩コショウ、一味、乾燥バジル、白ワインで味付けして煮込む。
- 5
具材が柔らかくなったら、とろけるチーズを上にかけ、溶けるまでさらに一煮立ち。
- 6
お皿に盛り、追い乾燥バジルをかければ出来上がり☆
コツ・ポイント
※写真はお皿が小さかったんで一人前の分量の半分くらいです。
鶏肉は胸でも腿でもお好みの部位を。
ニンジンは柔らかくなるまで時間がかかるのでよく煮込みましょう。前もってレンジでチンしとくのも時短テク。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21164536
