〖 お餅がカリっもちっ♪♪明太ねぎ焼き〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
表面カリッと生地はふにょっと柔らかく、お餅はもっちもち♪明太子の旨味、ねぎの食感と香り、シュレッドチーズのコクが美味しい
このレシピの生い立ち
ねぎ焼きを変化させた感じのものを作ってみたくて、具材を明太子、餅、チーズを入れて作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
〖 お餅がカリっもちっ♪♪明太ねぎ焼き〗
表面カリッと生地はふにょっと柔らかく、お餅はもっちもち♪明太子の旨味、ねぎの食感と香り、シュレッドチーズのコクが美味しい
このレシピの生い立ち
ねぎ焼きを変化させた感じのものを作ってみたくて、具材を明太子、餅、チーズを入れて作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
作り方
- 1
切り餅を８等分にする。ボウルに薄力粉、重曹、水を入れて混ぜて、青ねぎ、シュレッドチーズを入れて混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを熱してオイルをなじませる。【１】の生地を流し入れて、薄く伸ばす。明太子と切り餅を間隔を開けて置く。
- 3
焼いてる面が香ばしく焼けたらひっくり返して、裏面も同じように香ばしく焼く。仕上げにだし醤油を塗ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
【工程２】オイルの量は気持ち多めで。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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