バターをハンドミキサーで白くなるまで混ぜる。砂糖を加えてさらに混ぜる。

卵を別のボールに割り、湯煎にかけてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

バターに卵を3回ほどに分けながらハンドミキサーで混ぜる。
バターが寒すぎて分離するようなら湯煎に少しつけるとGOOD！

少しずつ牛乳をバターに加えて混ぜる。今回牛乳が多いので浮くと思います。

ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。(ふるう必要はありません。）

型にクッキングシートを敷き、流し込む。へらなどで平にし、型を何度か落として空気を抜く。

180度のオーブンで30分焼く。15分経ったあたりでアルミホイルを当てて焦げ色が付かないようにする。

焼けたらオーブンから出して一度型を落として空気を抜く。
冷めたら丈夫に粉砂糖をふって完成！