玉葱を荒微塵にする。
好みの大きさで良い。

ボールに材料と調味料を全て入れる。

粘りが出るまで、よく混ぜる。

【蒸す場合】
焼売の皮に包んで、8号シリコンカップに入れる。皮の代わりにレンチンしたキャベツや白菜で包んでもOK。

蒸し器に並べて、中火で10分程度蒸す。大きさによって違うので、時間は要調整。

蒸し上がり。シリコンカップは鍋が汚れなくて済む。

このままタッパに入れて冷蔵庫保存しておき、弁当に入れたり。

結構、肉汁が出るので、食べる時、カップで肉汁を受け止められる。

お皿に出してもOK。
肉汁が結構出るので、取り出す時に破れないように注意。食べる時も火傷注意。

【皮無し焼き焼売にする】
成形して油を敷いたフライパンに並べて蓋をして、極弱火で5分。

ひっくり返して蓋をしてまた5分程度焼く。
様子を見ながら。

見た目、ほぼハンバーグだが、味は焼売。

余った具材と皮で、雲呑を作ると良い。

1回分に分けて、ラップに包んでから保存袋に入れて冷凍しておくと便利。