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一晩漬け込み翌朝完成！圧力鍋使用☆黒豆
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一晩漬け込み翌朝完成！圧力鍋使用☆黒豆-レシピのメイン写真

一晩漬け込み翌朝完成！圧力鍋使用☆黒豆

3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

一晩漬け込んで後は圧力鍋にお任せ！シワシワの失敗なし！変な色の失敗なし！何日も時間をかけへんでも美味しく出来ますよ〜！
このレシピの生い立ち
おせち料理とその後のお弁当の定番レシピです。

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一晩漬け込み翌朝完成！圧力鍋使用☆黒豆

3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

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材料

黒豆250g分
  • 黒豆 250g
  • 水 800ml
  • 砂糖 200g
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    作る日の前日の晩に準備する事。圧力鍋に調味料を入れて加熱する。砂糖が溶けたらOK。

    • 一晩漬け込み翌朝完成！圧力鍋使用☆黒豆作り方1写真
  2. 2

    洗った黒豆を1に入れる。落し蓋をして一晩漬け込む。

  3. 3

    翌日蓋をして加熱。圧がかかったら弱火にして20分加圧。火を消し圧が下がるまでしばらく放置。蓋を外してそのまま冷ます。

  4. 4

    清潔な容器に入れ保存は冷蔵庫で。おせち料理の一品に、お弁当の一品に召し上がれ！

コツ・ポイント

加圧時間は20分で！漬け汁に寝かせる事でキレイな黒色になりますよ。

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3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975
2022/12/30 02:01に公開
大阪在住、３つ子＋その兄ちゃんのビッグママ!
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黒豆

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