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大根とりんごのシャキッとサラダ
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大根とりんごのシャキッとサラダ-レシピのメイン写真

大根とりんごのシャキッとサラダ

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

歯ごたえがシャキシャキっと気持ちいいサラダです!
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源1月のレシピです。
※1月の献立は、「大根1本使いきれる献立」となっております。献立にも挑戦してもらえたら嬉しいです。

歯ごたえがシャキシャキっと気持ちいいサラダです!
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サンプラザの医食同源1月のレシピです。
※1月の献立は、「大根1本使いきれる献立」となっております。献立にも挑戦してもらえたら嬉しいです。

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大根とりんごのシャキッとサラダ

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

歯ごたえがシャキシャキっと気持ちいいサラダです!
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サンプラザの医食同源1月のレシピです。
※1月の献立は、「大根1本使いきれる献立」となっております。献立にも挑戦してもらえたら嬉しいです。

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材料

4人分
  • 大根上部 10cm
  • 赤玉りんご 1/2~3/4個
  • 貝割れ大根 適量
  • 調味料
  • A
  • オリーブ油 大さじ1・1/2
  • 酢 大さじ1・1/2
  • はちみつ 大さじ1・1/2
  • 塩こしょう 少々
  • レモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮を除き、ピーラーで適当な大きさに剥く。塩(分量外)を少々振り、軽く絞る。

  2. 2

    りんごは皮付きのまま、3mm厚のくし型に切り、レモン汁をかけておく。

  3. 3

    ボウルにAを混ぜ合わせ、①、②を加えて、さっくり混ぜる。

  4. 4

    器に盛り、カットした貝割れ大根を散らす。お好みで、ブラックペッパーを振る。

    • 大根とりんごのシャキッとサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

お好みで、ゆずやレモンの皮を③のときに一緒に混ぜてもよいでしょう。爽やかな味わいになります。

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
2022/12/30 02:09に公開
高知県内を中心に、スーパー6店舗、業務用食品スーパー5店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 りんご かいわれ はちみつ

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