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栗きんとんdeチーズケーキ
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栗きんとんdeチーズケーキ-レシピのメイン写真

栗きんとんdeチーズケーキ

kurumi521
kurumi521 @cook_40160497

おせち料理も飽きてくるので、いつも色々とリメイクして食べきります。
このレシピの生い立ち
お正月のおせち料理で残ってしまった栗きんとんを利用して、大好きなチーズケーキにしてみました！

おせち料理も飽きてくるので、いつも色々とリメイクして食べきります。
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お正月のおせち料理で残ってしまった栗きんとんを利用して、大好きなチーズケーキにしてみました！

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kurumi521
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おせち料理も飽きてくるので、いつも色々とリメイクして食べきります。
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材料

パウンドケーキ型1個分
  • 栗きんとんのあん 80g
  • 栗 8〜10個
  • クリームチーズ 100g
  • 生クリーム 100cc
  • 砂糖 40g
  • 卵 1個
  • 薄力粉 大さじ1
  • ラム酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    栗きんとんの栗は1cm角に刻み、ボウルに栗きんとんを入れておく。

  2. 2

    別のボウルにクリームチーズを入れ、砂糖を加えて泡立て器でなめらかにする。そこに卵、生クリーム、薄力粉の順で加えて混ぜる。

  3. 3

    ②の生地を①に少しずつ加え、なめらかになるまでよく混ぜる。最後にラム酒を加える。

  4. 4

    クッキングペーパーを敷いた型に③を流し入れ、200℃のオ ーブンで40分焼く。

  5. 5

    粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして出来上がり！

コツ・ポイント

小麦粉はふるっておき、②で材料を合わせるときには順に入れて滑らかにしていく。③で生地を合わせる時にもゆっくりと合わせて滑らかにしていく。

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kurumi521
kurumi521 @cook_40160497
2023/01/04 10:00に公開
クックパッドのおかげでお料理の幅が広がりました。子育ても落ち着いたのでお料理を楽しんでいます♪
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