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おせちde変わり寒天寄せ〜♪
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おせちde変わり寒天寄せ〜♪-レシピのメイン写真

おせちde変わり寒天寄せ〜♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

お正月に残ったおせちを刻んで作った寒天寄せです。
柚子味噌を載せたら、ちょっと小粋な一品に変身しました(o^^o)
このレシピの生い立ち
余ったおせちで何か出来ないか、と考えて。

お正月に残ったおせちを刻んで作った寒天寄せです。
柚子味噌を載せたら、ちょっと小粋な一品に変身しました(o^^o)
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余ったおせちで何か出来ないか、と考えて。

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おせちde変わり寒天寄せ〜♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

お正月に残ったおせちを刻んで作った寒天寄せです。
柚子味噌を載せたら、ちょっと小粋な一品に変身しました(o^^o)
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余ったおせちで何か出来ないか、と考えて。

お正月に残ったおせちを刻んで作った寒天寄せです。
柚子味噌を載せたら、ちょっと小粋な一品に変身しました(o^^o)
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材料

3人分
  • おせち(刻む) あるだけ
  • 水 400cc
  • 白だし お好み量
  • 砂糖 小さじ1
  • 粉寒天 1袋
  • ※味噌 大さじ1
  • ※砂糖(柚子味噌用隠し味) 小さじ1〜2
  • ※柚子(果汁+皮) 1個
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作り方

  1. 1

    残ったおせちをみじん切りにする。
    (海老があれば殻を取って下さいネ)

  2. 2

    ※の調味料を混ぜ合わせ、なんちゃって柚子味噌を作っておく。

  3. 3

    水に白だしと砂糖を加え煮立てた中に、粉寒天と①を入れ、ゆっくりかき混ぜ、なじませる。

  4. 4

    ③をバットに流し入れ、粗熱をとったら冷蔵庫で冷やし固め、お好みの大きさに切り、柚子味噌と皮を載せたら出来上がりです。

コツ・ポイント

たけのこ、人参、高野豆腐、こんにゃく、かまぼこetc余ったおせちを刻むだけです笑
柚子味噌は、普通の味噌に、隠し味のお砂糖と、柚子の搾り汁を数滴入れて作った、なんちゃって柚子味噌です(=^x^=)

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2023/01/04 12:26に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

ゆず 味噌 かんてん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21165725
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