玉ねぎは縦半分に切ってから７～８ｍｍ幅に切る。
トマトは湯むきしてから串切りにする。

タリアテッレは規定の時間ゆで、水でしめてからオリーブオイルを絡めてくっつかないようにする。

パルメザンチーズはすりおろしておく。

ニンニクは薄切りにし、鍋にオリーブオイルを入れて弱火にかけ、きつね色になるまで焼く。

鍋に玉ねぎを入れ、軽く火を通すまで炒める。

鍋にすき焼きのたれを加え、トマトも入れて煮る。

肉、バジルの葉を加え、火を通し、玉ねぎ、トマトとともに溶き卵に入れ、食す。

鍋に赤ワインを加え、煮たててアルコール分を飛ばす。

タリアテッレを加え、汁と絡めたら、パルメザンチーズ、バジルを加え、さらに絡める。