お節にも普段の煮物でもちょっとした工夫で煮物や煮しめが豪華になります(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
手綱こんにゃくは手綱を引き締めるように己の心を引き締め自分自身を厳しく律し、戦に備える心を養うとされているようですよ。

「良縁成就」の縁起も担っているようです。