かずのこ入りのポテトサラダ
Lotusun @cook_40273698
数の子のポリポリが美味しいポテサラです
このレシピの生い立ち
お正月に毎年いただく出汁漬けの数の子が余るのでレシピを調べつつ自分でアレンジしました。
燻味塩は海外食材屋や昔は東急ハンズにもありました。なければどんなお塩でも！！！
かずのこ入りのポテトサラダ
数の子のポリポリが美味しいポテサラです
このレシピの生い立ち
お正月に毎年いただく出汁漬けの数の子が余るのでレシピを調べつつ自分でアレンジしました。
燻味塩は海外食材屋や昔は東急ハンズにもありました。なければどんなお塩でも！！！
アプリでひらく作り方
- 1
油をひかずにフライパンで2〜3ミリでスライスした数の子に火を通す
（塩抜きが必要な物であればしてください） - 2
じゃがいもを柔らかくして荒潰し
（チンしても茹でてもなんでもOK） - 3
銀杏切りにしたニンジンに火を通す
（チンしても茹でてもなんならそのままでもOK） - 4
薄切りにしたきゅうりを塩揉みして水を切っておく（今回の写真は欠品なので入ってません）
- 5
チーズを好きな大きさに切る（今回は5ミリ角位かな）
- 6
②の中に野菜と数の子とチーズを入れる
- 7
燻味塩とマヨネーズを入れて混ぜる
-
コツ・ポイント
燻味塩の風味を生かすためにマヨネーズは控えめで割とポソポソとした感じが美味しいですが、お好みで増減してください。
目分量調理の為、申し訳ありませんが作りながら微調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21166426
