おろしナメ茸ハンバーグ❨(@≧↺≦@)❩
TakeFire☆ @cook_40296466
和風ハンバーグ定番の、おろしナメ茸を乗せた生姜醤油のソースで、ふわふわハンバーグでしたよ～(ノ*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
日々の夕食
おろしナメ茸ハンバーグ❨(@≧↺≦@)❩
和風ハンバーグ定番の、おろしナメ茸を乗せた生姜醤油のソースで、ふわふわハンバーグでしたよ～(ノ*´∀｀)ノ
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アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油、牛脂を引き、微塵切り玉葱を炒め塩と砂糖を振って時短の飴色たまねぎを作ります。
-
- 2
①に牛乳、パン粉を混ぜて冷めたら挽肉、塩胡椒、ナツメグ、卵を投入して良く捏ねて寝かせます。
- 3
フライパンに多めのサラダ油を引き、中火で②を両面焼き、水も少し入れて蒸し焼きにします。
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- 4
③の焼き汁にバター、醤油、生姜、砂糖を混ぜて沸かしたら水溶き片栗粉を入れてトロミを付けたらソースは完成です。
- 5
③を両面グリルで約10分焼き皿に移しソースを掛けたら紫蘇の葉と大根おろしを乗せナメ茸を掛けます。
- 6
⑤に人参のグラッセ、茹でブロッコリー、マッシュルームのソテー、マカロニサラダを添えたら完成です。
-
コツ・ポイント
紫蘇の葉＆大根おろし＆ナメ茸の組み合わせは誰が考えたのか最高です〜
(人*´∀｀)｡*ﾟ+
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