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大根と卵の煮物
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大根と卵の煮物-レシピのメイン写真

大根と卵の煮物

砺波市
砺波市 @tonavege

しみしみ大根の煮物
このレシピの生い立ち
大根をレンジで加熱し、下茹での時短としました。
煮含めたあと、一度冷ますことにより、より味が染みます。

しみしみ大根の煮物
このレシピの生い立ち
大根をレンジで加熱し、下茹での時短としました。
煮含めたあと、一度冷ますことにより、より味が染みます。

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大根と卵の煮物

砺波市
砺波市 @tonavege

しみしみ大根の煮物
このレシピの生い立ち
大根をレンジで加熱し、下茹での時短としました。
煮含めたあと、一度冷ますことにより、より味が染みます。

しみしみ大根の煮物
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大根をレンジで加熱し、下茹での時短としました。
煮含めたあと、一度冷ますことにより、より味が染みます。

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材料

4人分
  • 大根 750g
  • ゆで卵 4個
  • 絹さや 12枚
  • ★酒 大さじ3
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★砂糖、みりん 各大さじ1
  • ★顆粒だしの素 小さじ1
  • 水 400㎖
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作り方

  1. 1

    絹さやは下茹でしておく。

  2. 2

    大根は皮をむき、2㎝厚さの輪切りにする。十字に切り込みを入れる。

  3. 3

    耐熱容器に入れて、ラップをし、電子レンジ600W 10分加熱する。

  4. 4

    鍋に、③の大根、★の調味料、水を入れて、落とし蓋をし、10分ほど煮る。

  5. 5

    ゆで卵を加えて、さらに5分煮る。
    一度火からおろし、冷ます。

  6. 6

    食べる際に再度温め、器に盛り、絹さやを添える。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】170g
【砺波市産野菜】大根
【食器】越中三助焼き(となみブランド)

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砺波市
砺波市 @tonavege
2023/01/04 07:27に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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このレシピのキーワード

煮物 大根 ゆで卵 きぬさや 酒

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