【2日前】鶏を冷凍庫から冷蔵庫へ移動。

【1日前】にキッチンペーパーで鶏を拭く。

【1日前】★をまぜて鶏と一緒に袋に入れる。
空気を抜き、輪ゴム7本くらいで全体をしばる。

当日の朝に鶏をひっくり返して上側にあった方も浸透させる。

オーブン余熱160℃

袋から鶏だけ取り出し、オリーブオイルを鶏全体に塗って、こし器で小麦粉を上からはたく。

天板にクッキングシートを敷いて鶏の下側を上にして40分焼く。

1度出して、天板に落ちた汁を鶏にかける。
ひっくり返して40分焼く。