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鶏むね肉のピカタっぽいやつ
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鶏むね肉のピカタっぽいやつ-レシピのメイン写真

鶏むね肉のピカタっぽいやつ

おかん飯37
おかん飯37 @cook_40119616

材料シンプルで お財布にも優しいレシピです。鶏むね肉がしっとり仕上がりました。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあったむね肉と 卵で 簡単に作りました。チーズが入るともっとコクが出ますが このレシピは あっさりしてるので 小さいお子様や 高齢の方にもおすすめです。

材料シンプルで お財布にも優しいレシピです。鶏むね肉がしっとり仕上がりました。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあったむね肉と 卵で 簡単に作りました。チーズが入るともっとコクが出ますが このレシピは あっさりしてるので 小さいお子様や 高齢の方にもおすすめです。

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鶏むね肉のピカタっぽいやつ

おかん飯37
おかん飯37 @cook_40119616

材料シンプルで お財布にも優しいレシピです。鶏むね肉がしっとり仕上がりました。
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冷凍庫にあったむね肉と 卵で 簡単に作りました。チーズが入るともっとコクが出ますが このレシピは あっさりしてるので 小さいお子様や 高齢の方にもおすすめです。

材料シンプルで お財布にも優しいレシピです。鶏むね肉がしっとり仕上がりました。
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冷凍庫にあったむね肉と 卵で 簡単に作りました。チーズが入るともっとコクが出ますが このレシピは あっさりしてるので 小さいお子様や 高齢の方にもおすすめです。

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材料

  1. 鶏むね肉 300g
  2. 塩麹 大さじ1
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 卵1個
  5. 塩 少々
  6. 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は薄切りにする。
     (半解凍くらいが切りやすいです)

    • 鶏むね肉のピカタっぽいやつ作り方1写真
  2. 2

    ①をビニール袋に入れてそこに塩麹を加え揉み込んでしばらく置いておく。

    • 鶏むね肉のピカタっぽいやつ作り方2写真
  3. 3

    ②に片栗粉をいて全体に混ぜて放置

  4. 4

    溶き卵に塩胡椒を加えてよく混ぜ③のむね肉に絡める。

  5. 5

    フライパンに油を引いて④のむね肉を重ならないように並べて焼きます。(中火→弱火)
     焦げやすいので火加減に注意

    • 鶏むね肉のピカタっぽいやつ作り方5写真
  6. 6

    焼めがついたら ひっくり返して 弱火で加熱する。
    両面こんがり焼けたら出来上がり。

    • 鶏むね肉のピカタっぽいやつ作り方6写真

コツ・ポイント

塩麹と卵が焦げやすいので 加熱する時は弱火から中火でじんわり焼き上げるといいと思います。

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おかん飯37
おかん飯37 @cook_40119616
2023/01/03 03:50に公開
息子と娘と猫2匹のおかん業継続中おかんとして大したことは何もしてません。毎日ご飯とか弁当作るくらい・・・しかも「ワンパターンやん」「またこれ」「なにこれ?」とか言われながら「これでええねん」「これがええねん」という自己肯定感のみで生きてます。分量とか ゆるゆるですけど なんかの参考にしていただけたら・・・と思ってます。おおきにありがとうございます。
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