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お節に…パリパリで美味しいごまめ
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お節に…パリパリで美味しいごまめ-レシピのメイン写真

お節に…パリパリで美味しいごまめ

なおみアトキンソン
なおみアトキンソン @cook_40079062

お菓子みたいでパリパリ食べられる…つまみや箸休めになる簡単な1品です。
このレシピの生い立ち
昔からお節の田作り(佃煮風)はあまり好きではなかったけど、ないのは寂しい。昔、何かの雑誌で見たレシピを自分流にアレンジして毎年作ってます。最後にピーナツ、アーモンド、クルミを加えても美味しいです!

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このレシピの生い立ち
昔からお節の田作り(佃煮風)はあまり好きではなかったけど、ないのは寂しい。昔、何かの雑誌で見たレシピを自分流にアレンジして毎年作ってます。最後にピーナツ、アーモンド、クルミを加えても美味しいです!

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お節に…パリパリで美味しいごまめ

なおみアトキンソン
なおみアトキンソン @cook_40079062

お菓子みたいでパリパリ食べられる…つまみや箸休めになる簡単な1品です。
このレシピの生い立ち
昔からお節の田作り(佃煮風)はあまり好きではなかったけど、ないのは寂しい。昔、何かの雑誌で見たレシピを自分流にアレンジして毎年作ってます。最後にピーナツ、アーモンド、クルミを加えても美味しいです!

お菓子みたいでパリパリ食べられる…つまみや箸休めになる簡単な1品です。
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昔からお節の田作り(佃煮風)はあまり好きではなかったけど、ないのは寂しい。昔、何かの雑誌で見たレシピを自分流にアレンジして毎年作ってます。最後にピーナツ、アーモンド、クルミを加えても美味しいです!

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材料

  • ごまめ(50〜60g入り) 1袋
  • 酒 大さじ1
  • ごま油(なければサラダオイル) 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • いりごま 適宜
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作り方

  1. 1

    ごまめをフライパンで3分位煎ってパリッとさせる。

    • お節に…パリパリで美味しいごまめ作り方1写真
  2. 2

    酒を振りかけ、更に煎ってから、ごま油も回しかけて香ばしくなるまで煎る。

    • お節に…パリパリで美味しいごまめ作り方2写真
  3. 3

    醤油、砂糖を加え、焦げ付かないようゆっくりと水分をとばす。
    お好みで最後にいりごまをかける。

コツ・ポイント

よく煎ってパリパリさせること。大きめのフライパンの方が作りやすいと思います。

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なおみアトキンソン
なおみアトキンソン @cook_40079062
2022/12/30 23:33に公開

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酒

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