大根は１cmの厚さのいちょう切り、鶏肉は一口大に切る。
大根は下茹でをする。

鶏肉を中火のフライパンで焼き色がつくまで両面焼き、茹でた大根を加え全体に油をまわす。

☆の調味料と水を加え、落し蓋をして10分位煮る。

落し蓋をとり、醤油を加えたまに混ぜながら弱火で15分位煮汁が少なくなるまで煮る。