【保育園】ひじき入り鶏つくね
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
★八王子レシピ紹介★甘辛い味付けで、子どもたちがよく食べてくれるメニューです。
このレシピの生い立ち
公立保育園（公設民営）の人気レシピです。
ひじきが苦手な子どもで食べられる様に考えました。
【保育園】ひじき入り鶏つくね
★八王子レシピ紹介★甘辛い味付けで、子どもたちがよく食べてくれるメニューです。
このレシピの生い立ち
公立保育園（公設民営）の人気レシピです。
ひじきが苦手な子どもで食べられる様に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして火を通しておく。（ラップをして電子レンジで加熱してもOKです。）
- 2
ひじきは水で戻しておく。
- 3
ボールに鶏ひき肉を入れてよく混ぜる。
- 4
①、②、すりおろししょうが、塩、卵を入れて混ぜる。
- 5
片栗粉を入れて固さを調整する。
- 6
お好みの大きさに丸めて、オーブン又はフライパンで焼き色がつくまで焼く。（フライパンは、焼き油使用）
- 7
鍋にタレの調味料を入れて煮詰める。
- 8
焼いたつくねにタレをかける。
コツ・ポイント
しょうがは、チューブタイプを使用しても良いです。つくねが柔らかいようなら、片栗粉で調整してください。タレは、甘辛なので、水で薄めるなどお好みの味にしてください。
つくれぽ
－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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