クリームケーキ
プチケーキ
色々のっけても素敵
このレシピの生い立ち
覚え書き
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- 1
常温に戻した卵を卵黄と卵白に分ける
卵白は冷蔵庫に入れておく - 2
卵黄2個と砂糖20グラムを混ぜる
- 3
オイル20グラムと牛乳20グラムを混ぜる
- 4
小麦粉50グラムを振って入れ、混ぜる
- 5
メレンゲを作る。
卵白に砂糖25gを2回に分けて入れる。
軽く角が立つ程度まで泡立てる。 - 6
オーブンを180度で予熱開始しておく
- 7
メレンゲの3分の1を⑤に入れて混ぜる
- 8
さらにメレンゲの3分の1を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる
- 9
⑧をメレンゲのボールに移しいれ、混ぜあわせる
- 10
型に入れ、170度のオーブンで15分から20分程度焼く
-
- 11
焼いて冷めたら、お箸で中身をぐりぐりして空洞を作る
-
- 12
生クリームを作る。
生クリームを搾り袋に入れ、先端をケーキにぶっ刺してクリームを入れる。
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