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大量消費 にんじんとコンニャクのきんぴら
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大量消費 にんじんとコンニャクのきんぴら-レシピのメイン写真

大量消費 にんじんとコンニャクのきんぴら

JA全農青果センター
JA全農青果センター @cook_seikacenter

にんじんとコンニャクの素朴な味わいの一品です。
このレシピの生い立ち
にんじんメインで作れる簡単おかずです。常備菜としても大活躍しますよ。子供むけには鷹の爪は抜きましょう。

にんじんとコンニャクの素朴な味わいの一品です。
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大量消費 にんじんとコンニャクのきんぴら

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にんじんとコンニャクの素朴な味わいの一品です。
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にんじんメインで作れる簡単おかずです。常備菜としても大活躍しますよ。子供むけには鷹の爪は抜きましょう。

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材料

4~5人前
  1. 人参 200g
  2. コンニャク 200g
  3. 鷹の爪 1/2本
  4. ごま油 大さじ1と1/2
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 顆粒だし 一つまみ
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作り方

  1. 1

    コンニャクは表示どおりにあく抜きをする。あく抜き不要であればそのまま使えます。

  2. 2

    にんじんとコンニャクを長さ4cm程度の細切りにする。

    • 大量消費 にんじんとコンニャクのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、コンニャクから先に5分程度炒める。

    • 大量消費 にんじんとコンニャクのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    にんじんを入れ、しんなりするまで炒める。

    • 大量消費 にんじんとコンニャクのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    輪切りにした鷹の爪と、調味料を全て入れ、水分が飛ぶまで炒め合わせれば完成。

    • 大量消費 にんじんとコンニャクのきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

コンニャクをしっかり炒めると、後で調味料がよく絡み美味しくなります!

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JA全農青果センター
JA全農青果センター @cook_seikacenter
2022/12/23 05:24に公開
おいしい国産の野菜や果物を使った料理を紹介していきます。簡単でたくさん食べられるおすすめレシピです!JA全農青果センターオリジナルコンテンツ「農家の無骨メシ」はこちら→公式HP:https://noukanobukotsumeshi.jp/インスタグラム:https://www.instagram.com/noukano_bukotsu_meshi/?hl=ja
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