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小松菜白だしでおひたし
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小松菜白だしでおひたし-レシピのメイン写真

小松菜白だしでおひたし

酒飲み不良主婦☆
酒飲み不良主婦☆ @cook_40377088

青菜のおひたしは、白だしをかけるとうんまいです。
このレシピの生い立ち
居酒屋で山芋の千切りに白だしをかけたら美味しかったので、おひたしにもかけてみました。

青菜のおひたしは、白だしをかけるとうんまいです。
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居酒屋で山芋の千切りに白だしをかけたら美味しかったので、おひたしにもかけてみました。

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小松菜白だしでおひたし

酒飲み不良主婦☆
酒飲み不良主婦☆ @cook_40377088

青菜のおひたしは、白だしをかけるとうんまいです。
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居酒屋で山芋の千切りに白だしをかけたら美味しかったので、おひたしにもかけてみました。

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材料

2人分
  • 小松菜 好きなだけ
  • 塩 こさじ1
  • 水 小松菜が、かぶる程度
  • 白だし 大さじ3
  • 醤油 適量
  • かつおぶし 適量
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作り方

  1. 1

    小松菜はよく洗い、塩入りの沸騰したお湯で2分茹でる

  2. 2

    水をはったボウルにゆだった小松菜を泳がせ、あら熱を取ったらしぼって水を切る

  3. 3

    根元を切り落とす。食べやすい長さに切る。

  4. 4

    器に盛り白だしをかける。お好みで醤油、かつおぶしをかけて出来上がり

コツ・ポイント

しゃきしゃき感を残すなら茹で時間を短くする。一緒に油揚げを茹でて水気をきり食べやすく切って小松菜と食べても美味しい。

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酒飲み不良主婦☆
酒飲み不良主婦☆ @cook_40377088
2022/12/30 21:27に公開
チューハイ大好き　簡単な料理しか作りません
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このレシピのキーワード

おひたし 小松菜 かつお節

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