干ししいたけのアヒージョ

Name: 干ししいたけのアヒージョ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 干ししいたけ(戻したもの) 75g(約大2個); オリーブオイル 45g(大さじ3); にんにく(チューブも可) 6g; 鷹の爪 1本; 塩 少々

ゆらまっくす @cook_40081282

干ししいたけをアヒージョにすると旨みがすごい！おいしい！
キャンプ飯にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
懸賞で当たった大量の干ししいたけ……
戻して炊き込みご飯にするのもいいけど手間がかかりますよね。アヒージョなら簡単でした！

干ししいたけのアヒージョ

ゆらまっくす @cook_40081282

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材料

2人分

干ししいたけ(戻したもの) 75g(約大2個)
オリーブオイル 45g(大さじ3)
にんにく(チューブも可) 6g
鷹の爪 1本
塩少々

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作り方

1

オリーブオイルににんにくと鷹の爪を加えて火にかける
2

にんにくの香りがしてきたら、1口サイズに切ったしいたけを加えて4~5分煮込む
3

最後に塩を振って完成
4
〆にパスタとゆで汁を絡ませて黒胡椒を振ってペペロンチーノにしても最高です！

コツ・ポイント

しいたけを小さく切ると味が染み込みます！

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つくれぽ

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ゆらまっくす @cook_40081282

2022/12/27 03:50に公開

1人と2匹暮らし5年目の料理は好きでも片付けが死ぬほど嫌いなアラサー女子。PFCバランスにこだわりだしてから早4年目。「3食食べても太らない」「なるべく火を使わなくてもいい」「そこそこ美味い」の3箇条を胸に日々テキトーに錬成したレシピを気まぐれに覚書として掲載します。 OPEN Mar. 23. 2013

このレシピのキーワード

アヒージョにんにくほししいたけトウガラシ

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