白みそのフルーツグラタン
大阪公立大学 @OsakaMetUniv
一風変わった贅沢スイーツ
このレシピの生い立ち
制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：るん
テーマ：正月の余韻に浸れる体の芯からあったかレシピ
白みそのフルーツグラタン
一風変わった贅沢スイーツ
このレシピの生い立ち
制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：るん
テーマ：正月の余韻に浸れる体の芯からあったかレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とグラニュー糖を耐熱ボウルに入れて混ぜる。
- 2
牛乳を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱する。
- 3
①に溶き卵を入れ、ある程度混ぜたら②を加えてダマができないように混ぜる。
- 4
③にラップをかけて、電子レンジで2分加熱し、取り出してしっかりとゴムベラで混ぜる。
- 5
④にラップをかけてもう一度電子レンジで1分30秒加熱し、取り出してホワイトチョコレートと白みそを加えて混ぜる。
- 6
⑤にバニラエッセンスを入れて軽く混ぜる。
- 7
イチゴを洗い、それぞれ6枚にスライスする。
- 8
グラタン皿にスライスしたイチゴを3個分並べ、その上から⑥を流し込み、その上からイチゴ2個分を並べる。
- 9
トースターで3分程度加熱すれば完成！
コツ・ポイント
お正月に余ってしまいがちな食材で新たな一面を見せてくれるレシピを考えました。お雑煮などに使ったあと、余らせてしまいがちな白みそを使用し、体を温めてくれるあったかスイーツです！
つくれぽ
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