にんにくは用意した半分の量をみじん切り、もう半分を薄切りにする。

ベーコンを5ミリくらいの幅に切って、唐辛子（鷹の爪）の種をとって輪切りにする

塩小さじ1入れた、水たっぷりの鍋を沸かしてパスタを茹でる。（材料外）

③と並行して、
フライパンにオリーブオイルを入れ中火でにんにくと唐辛子を火にかける。
【焦げないように注意！】

にんにくに火が通ったところでベーコンを入れる。

パスタが茹で上がったら茹で汁を頭一杯分フライパンに入れてソースを乳化させる。
ここでバターと塩を投入！

フライパンのソースが透明じゃなくなったら、湯切りしたパスタをフライパンに入れてまんべんなくソースをパスタに絡める。

盛り付けて完成！
【醤油小さじ1/2と白だし小さじ1をソースに足しても日本人の舌に馴染んで美味しいです。】