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ボラの酢締め
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ボラの酢締め-レシピのメイン写真

ボラの酢締め

しゃちょん
しゃちょん @cook_40094716

すぐに食べない刺身は酢締めで保存
このレシピの生い立ち
ボラの刺身安かったので(。・_・。)

すぐに食べない刺身は酢締めで保存
このレシピの生い立ち
ボラの刺身安かったので(。・_・。)

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ボラの酢締め

しゃちょん
しゃちょん @cook_40094716

すぐに食べない刺身は酢締めで保存
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ボラの刺身安かったので(。・_・。)

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材料

  • ボラの刺身 180g
  • 合わせ酢 大2
  • 塩・酒 適量
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作り方

  1. 1

    ボラの刺身180g
    衝動買いだったので酢締めにして後日食べます。

    • ボラの酢締め作り方1写真
  2. 2

    塩まぶして冷蔵庫に10分程

    • ボラの酢締め作り方2写真
  3. 3

    ドリップ捨てて、

    • ボラの酢締め作り方3写真
  4. 4

    日本酒で洗い、

    • ボラの酢締め作り方4写真
  5. 5

    水気を取ります。

    • ボラの酢締め作り方5写真
  6. 6

    キッチンペーパーで包んで合わせ酢を染み込ませ、冷蔵庫で1時間程漬けます
    (お好みで酢を足しても)

    • ボラの酢締め作り方6写真
  7. 7

    漬け終わったらラップして冷蔵庫で保存。

    • ボラの酢締め作り方7写真
  8. 8

    翌日、身が締まっていい感じです。

    • ボラの酢締め作り方8写真
  9. 9

    醤油で少し食べてから、

    • ボラの酢締め作り方9写真
  10. 10

    オリーブオイル、塩漬けケイパー、黒胡椒もいいですよ。

    • ボラの酢締め作り方10写真
  11. 11

    そして「きざみレモン」もオススメ

    • ボラの酢締め作り方11写真
  12. 12

    最近刺身を醤油で食べるの飽きてきたな...

    • ボラの酢締め作り方12写真

コツ・ポイント

合わせ酢は便利です。

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しゃちょん
しゃちょん @cook_40094716
2022/12/25 22:56に公開
国籍ジャンル関係なく大量&保存レシピ中心で気まぐれにアップしていきます
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このレシピのキーワード

酒 刺身 ボラ

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