冬のおやつ♡ゆずマフィン

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
マフィン型にグラシン紙を敷く。
オーブンを170℃に予熱する。

ゆずの外皮をすりおろす。
果汁を絞る。種が混ざらないように気をつけて。

室温において柔らかくしたバターとグラニュー糖をボウルに入れホイッパーでよく混ぜる。
卵を割り入れて更によく混ぜる。

③に①の粉類を3回くらいに分けて加えながらヘラでさっくりと混ぜる。

④に牛乳と②とゆずジャムを都度混ぜながら加える。
マフィン型に均等に入れる。

ワッフルシュガーを乗せてオーブンで25分焼く。
焼けたら型から外し網の上で冷ます。