餅米と米を洗いざるにあげて30分放置する。

焼き豚、人参、椎茸を賽の目にする。

土鍋に米、中華スープ、2の具材を入れて混ぜる。最後に氷3個を入れて火にかける。

蓋から湯気が出てから1分後に火を止めて20分そまののにしておく。

蓋をあけて、米を混ぜてから、蓋をして10分蒸らす。