フライパンで！本格！チーズリゾット
CookingDo @cook_indo
米を使ったチーズリゾットの作り方の紹介です。
リゾットは少し芯を残したアルデンテに仕上げます。
このレシピの生い立ち
米が余ったので、作りました。
フライパンで！本格！チーズリゾット
米を使ったチーズリゾットの作り方の紹介です。
リゾットは少し芯を残したアルデンテに仕上げます。
このレシピの生い立ち
米が余ったので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
-
- 2
ベーコンを1㎝幅に切る
-
- 3
鍋に水、コンソメを入れて加熱し、スープを作る
-
- 4
フライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎを加えて炒める
-
- 5
玉ねぎが透き通ってきたら、ベーコン、米を加えて炒める
-
- 6
米が白っぽくなってきたら、白ワインを加えて煮詰める
-
- 7
熱いスープをひたひたになるまで加え、弱めの中火で16分加熱する
-
- 8
時々焦げないように混ぜ、スープが少なくなってきたら、ひたひたになるまで加える
-
- 9
塩、こしょうで味を調える
-
- 10
火を止めてオリーブオイル、パルメザンチーズ加え、混ぜる。
-
- 11
皿に盛り付け、パセリを振りかける
-
- 12
完成！
-
- 13
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/J3ZKSdOK3ZI -
コツ・ポイント
べちゃべちゃにならないために、熱いスープを少しずつ加えるのがポイントです。また、米を炊いている間は混ぜすぎないようにします。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21170969
