中華風☆大豆と牛肉のおこわ
簡単！もっちり中華風おこわ。
#バーミキュラ#おこわ#もち米
このレシピの生い立ち
もち米が余っていたのでつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗って15分くらい浸水させて、ザルにあげておく。
- 2
にんじんは長さ約3cm幅3〜4mmの細切り、生姜は千切り、椎茸の傘は薄切りで軸はみじん切り、牛肉は細かく切っておく。
- 3
バーミキュラに胡麻油をひく。
-
- 4
生姜、にんじん、しいたけを炒める。
※中火 -
- 5
油が絡んだら牛肉を加え1〜2分炒める。
-
- 6
紹興酒、オイスターソース、醤油、てんさい糖、五香粉を加えて混ぜ合わせる。
-
- 7
全体的に味がからんだら、大豆の水煮を入れて混ぜる。
-
- 8
【1】のもち米を加えて、混ぜ合わせる。
-
- 9
水を注ぎ軽く混ぜる。
-
- 10
蓋をして沸騰させたら、弱火にし約12分加熱し、15分蒸らす。
-
- 11
お茶碗によそっていただきます。
-
コツ・ポイント
・もち米は最低15分は水につけておく。
・具材は、筍などを入れても◎
・炊飯器で作る場合は、フライパンなどで具材を炒めてジャーに入れて炊いてください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21171330
