人参シリシリー

Name: 人参シリシリー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 250g; 塩 小さじ1; 卵 2個; 油 大さじ１; かつおだし 大さじ３

日常的な家庭料理として沖縄県全域で食されている
このレシピの生い立ち
沖縄の伝統的な食文化
詳しいレシピ動画はこちら
https://www.youtube.com/channel/UCOis-U9jO8gKQZiB9OWUXOg/videos

人参シリシリー

沖縄県 @cook_40153203

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材料

4人分

しりしり器
人参 250g
塩小さじ1
卵 2個
油大さじ１
かつおだし大さじ３

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作り方

1
ニンジンは皮をむき、シリシリ器（またはスライサー）の道具ですり下ろす。（または千切りにする。）
2
フライパンに油を熱し、1 のニンジンを入れ、塩を加えてニンジンがやわらかくなるまで炒める。
3
卵を溶きほぐし、全体に回し入れ、混ぜて火を通す。

コツ・ポイント

※シリシリーするとき力が入るため、人参の繊維が柔らかく炒めやすくなる。ない場合は千切りにする。
※ツナやポークランチョンミートなどを加えても良い

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つくれぽ

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沖縄県 @cook_40153203

2022/12/28 06:41に公開

沖縄には大自然の恵みをたっぷり浴びたゴーヤーやもずく、マンゴーやシークヮーサーなど魅力的な食材がたくさん！琉球料理や沖縄食材を使った料理をご紹介♪沖縄食材レシピ：http://www.okireci.net/沖縄食材・直売所・飲食店情報：https://kuwachii-okinawa.com/琉球料理とレシピ：https://ryukyuryouri.com/food-culture/

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