白菜と挽肉の柚子こしょう丼

白菜と挽肉の柚子こしょう丼-レシピのメイン写真

白菜と挽肉の柚子こしょう丼

JA静岡厚生連 @cook_40297165

白菜のとろみと
ピリ辛柚子こしょうで
ぽかぽか温まる一品です。
このレシピの生い立ち
白菜は約95%が水分ですが、ビタミンC、カリウム、マグネシウムなどを含んでいます。
カリウムは余分な塩分を体外に排出する働きがあります。カリウムは、煮ると水に溶け出すため、スープごと食べる料理は効果的に摂取できます。

白菜のとろみと
ピリ辛柚子こしょうで
ぽかぽか温まる一品です。
このレシピの生い立ち
白菜は約95%が水分ですが、ビタミンC、カリウム、マグネシウムなどを含んでいます。
カリウムは余分な塩分を体外に排出する働きがあります。カリウムは、煮ると水に溶け出すため、スープごと食べる料理は効果的に摂取できます。

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白菜のとろみと
ピリ辛柚子こしょうで
ぽかぽか温まる一品です。
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白菜は約95%が水分ですが、ビタミンC、カリウム、マグネシウムなどを含んでいます。
カリウムは余分な塩分を体外に排出する働きがあります。カリウムは、煮ると水に溶け出すため、スープごと食べる料理は効果的に摂取できます。

白菜のとろみと
ピリ辛柚子こしょうで
ぽかぽか温まる一品です。
このレシピの生い立ち
白菜は約95%が水分ですが、ビタミンC、カリウム、マグネシウムなどを含んでいます。
カリウムは余分な塩分を体外に排出する働きがあります。カリウムは、煮ると水に溶け出すため、スープごと食べる料理は効果的に摂取できます。

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材料

4人分

白菜 1/4株（500g）
豚挽き肉 400g
A
水 400ml
砂糖大さじ2
醤油大さじ2
柚子こしょう小さじ1
B
片栗粉+水各大さじ2
ごま油小さじ2
ご飯適量

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作り方

1

白菜は、硬い軸の部分は細切りにし、葉の部分はざく切りにする。
2

A、Bはそれぞれ混ぜ合わせておく。
3

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚挽き肉を加えて炒める。
4

豚挽き肉の色が変わったら、1を加えて炒める。
白菜がしんなりしたらAを加えて、煮る。
5

Bの水溶き片栗粉を4に回し入れ、とろみをつける。
ご飯をよそった丼にかける。

コツ・ポイント

好みの火入れ加減で、白菜はシャキシャキやトロトロといった異なる食感が味わえます。

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JA静岡厚生連 @cook_40297165

2022/12/28 06:43に公開

農家組合員への健康管理に役立てるための情報提供や講演・講習会による支援事業に取り組んでいます。また、食と農を通じた健康情報を提供し、地域に貢献しています。

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このレシピのキーワード

丼白菜片栗粉豚ひき肉ご飯

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